Salāti

Salāti ziemai “Lieliskais četrinieks”

• 31.08.2019 08:58

Savu nosaukumu šie salāti ieguvuši pateicoties savām sastāvdaļām – tās visas jāņem līdzīgās daļās. Gan saldie pipari, gan tomāti, burkāni un sīpoli.

SASTĀVDAĻAS:

• saldie pipari – 1 kg
• tomāti – 1 kg
• burkāni – 1 kg
• sīpoli – 1 kg

Marinādei:

• augu eļļa – 400 g
• etiķis (9%) – 2 ēdamkarotes
• cukurs – 4 ēdamkarotes
• sāls – 3 ēdamkarotes
• lauru lapas – 2 gab.

PAGATAVOŠANA:

• Saldos piparus noskalot, izņemt sēklas un baltās daļas, sagriezt salmiņos.
• Sīpolus nomizot, noskalot un sagriezt salmiņos.
• Burkānus noskalot un arī sagriezt salmiņos.
• Tomātus noskalot, izgriezt kātiņa vietu un sagriezt pusripiņās.
• Visus dārzeņus likt katlā.
• Sajaukt visas marinādes sastāvdaļas. To pārliet dārzeņiem, samaisīt un atstāt uz pusstundu istabas temperatūrā.
• Tad likt uz uguns un uzvārīt. Tad karsēt “Lielisko četrinieku” uz vidējas uguns 15 minūtes.
• Burkas izmazgāt un izkarsēt cepeškrāsnī. Vāciņus novārīt.
• Salātus likt burkās pēc iespējas ciešāk, lai neveidoto gaisa “kabatas”. Pa virsu uzliet vēl 1 – 2 karotes marinādes.
• Uzlikt vākus un aizvalcēt. Burkas likt ar vākiem uz leju, sasegt un ļaut pilnībā atdzist.
• Salāti “Lieliskais četrinieks” ir gatavi!

LAI LABI GARŠO!

Patika šis raksts? Iesaki to arī draugiem!

Citi apskatīja arī šo