Biskvīta kūciņas ar zemenēm – aromātiskas un ļoti garšīgas

• 14.11.2018 10:07

Nesen internetā atradu lielisku kūciņu recepti. Ilgi nevarēju saņemties tās pagatavot, man īsti nepadodas šāda veida konditorejas izstrādājumi. Bet ziņkārība ņēma virsroku un šodien tomēr saņēmos tās izcept – nolēmu iepriecināt savus tuviniekus.
Cepšanas process mani iepriecināja – viss izrādījās vienkārši un ātri, izmantojot nelielu produktu daudzumu. Rezultāts – lielisks, maigs biskvīts, kurš kūst mutē, un pildījums tik aromātisks un garšīgs, ka ne vārdos izteikt.

SASTĀVDAĻAS:

Biskvītam (8 – 9 gabaliņi):

• 50 g miltu
• 2 olas
• 50 g pūdercukura

Pildījumam:

• 300 ml saldā krējuma (33% tauku saturs)
• 300 g pūdercukura
• 300 g zemeņu

PAGATAVOŠANA:

• Cepamo papīru sagriežam deviņos kvadrātos, katru 15 x 15 cm.
• Ņemam šķīvi, kura diametrs ir apmēram 12 – 13 cm, un katra papīra vienā pusē zīmējam apļus.
• Gatavojam biskvīta mīklu: Ar mikseri putojam olas, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Putojam, līdz masa kļūs gaiša, un zīmējot tajā astotnieku, tas nepazūd 10 sekundes.
• Pievienojam miltus, uzmanīgi tos iecilājot olu – cukura masā.
• Uz katra uzzīmētā apļa, centrā, izliekam ēdamkaroti ar kaudzi mīklas un izlīdzinām, “nepārkāpjot” zīmētās robežas.
• Lapas liekam uz plāts, to liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepam apmēram 6 – 8 minūtes.
• Tad ņemam ārā no krāsns un uzreiz noņemam no papīra. Ļaujam biskvītam pilnībā atdzist.
• Padoms: ja ar pirmo reizi neizdodas biskvītu laicīgi izņemt un tas krāsnī ir pārkaltis, situāciju var labot. Apgriežat biskvītu otrādi un uzklājat uz tā mitru dvieli. Atstājiet to uz 10 minūtēm.
• Gatavojam pildījumu. Bļodā ielejam aukstu saldo krējumu, pieberam pūdercukuru un putojam stingrās putās.
• Nomazgātas un nosusinātas zemenes sagriežam gareniski uz pusēm.
• Uzputoto putukrējumu liekam konditorejas maisā, uzliekam uzgali “zvaigznīte” un izspiežam vienu krējuma svītru tieši pa vidu biskvītam.
• Pa virsu liekam ogas un pa virsu uzspiežam vēl vienu putukrējuma kārtu.
• Liekam ledusskapī un atdzesējam.
• Biskvīta kūciņas pasniedzam ar tasi aromātiskas vasaras zāļu tējas un izbaudām pasakaino garšu.

LAI LABI GARŠO!

Citi apskatīja arī šo