Adžika ziemas krājumiem no tomātiem, burkāniem un paprikas

• 28.08.2022 09:07

Sastāvdaļas:

• 6 litriem adžikas
• 5 kg tomātu
• 1 kg burkānu
• 1 kg sarkanās paprikas
• 1 glāze augu eļļas
• 0,5 glāzes 9% etiķa
• 0,5 glāzes sāls
• 1,5 glāze cukura
• 300 g sasmalcinātu ķiploku
• 3 aso piparu

Pagatavošana

Tomātus, burkānus un piparus samaļ gaļas mašīnā. Samaltos dārzeņus liek katliņā, ļauj uzvārīties un sautē aptuveni 1 stundu.

Pievieno augu eļļu un etiķi.

Vāra vēl 30 minūtes, tad pievieno sāli, cukuru, samaltus asos piparus un ķiplokus, gatavo vēl 15-20 minūtes.

Gatavo adžiku karstu liek sterilizētās burkās, aizvāko. Burkas ietin segā, līdz pilnībā atdzisušas.

Citi apskatīja arī šo