Konservējumi
Asorti ''Vasara burkās''
SASTĀVDAĻAS:
- Gurķi - 1.8 kg
- Tomāti- 1.5 kg
- Puķkāposti - 1.2 kg
- Sīpoli - 1 kg
- Burkāni - 800 gr
- Paprika - 300 gr
- Ķiploki - pēc vēlēšanās
- Smaržīgie pipari
- Krustnagliņas
- Sāls marinādei 180-200 gr
- Cukurs marinādei 180-200 gr
- 9% etiķis marinādei - 3 glāzes
PAGTAVOŠANA:
Litra burkas mazgā,sterilizē. Dārzeņus sasmalcina.
Lielos gurķus - pusripiņās,mazos - ripiņās. Papriku - salmiņos.
Sīpolus - pusripiņās,burkānus - ripiņās,ķiplokus - plēksnītēs.
Tomātus - daiviņās,pukkāpostus sadala rozetītēs.
Sagatavotajās burkās ieliek 2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus. Dārzeņus liek kārtās- burkāni, gurķi, sīpoli, tomāti, puķkāposti, paprika, ķiploki.
Pagatavo marinādi,nedaudz atdzesē (70-80 grādi) un lej burkās. Piepildītās burkas piesedz ar vāciņiem,sterilizē un cieši aizvāko.
Citi apskatīja arī šo
