Konservējumi
Cidoniju ievārījums
Sastāvdaļas:
- cidonijas 2,5 kg
- cukurs 2 kg
- citronskābe 3 g
- Ūdens 2 l
Pagatavošana:
Nomizo cidonijas, sagriež četrās daļās, izņem sēklas. Liek verdošā ūdenī, vāra 15-25 min, līdz augļi mīksti, pēc tam tos atdzesē aukstā ūdenī.No novārījuma gatavo sīrupu. Verdošā sīrupā liek cidonijas un atstāj 3-4 stundas, lai daiviņas labāk piesūktos ar cukuru. Pēc tam cidonijas vāra 5 min un atkal ļauj dažas stundas nostāvēties. Otrās vārīšanas laikā pieliek 300-400 g cukura. Vārīšanas beigās ievārījumam var pielikt citronskābi (1-2 g uz 1 kg augļu).
Citi apskatīja arī šo
