Konservējumi
Ceptu plūmju ievārījums
Visgaršīgākais plūmju ievārījums, kādu līdz šim esmu ēdusi. Šādi gatavoju jau otro reizi. Paņēmiens ir nedaudz neparasts – plūmes netiek vārītas, bet gan ceptas cepeškrāsnī. Plūmju ievārījums izdodas ļoti aromātisks, plūmes neizjūk, bet atgādina sukādes. Sīrups iznāk caurspīdīgs un ļoti garšīgs.
SASTĀVDAĻAS:
PAGATAVOŠANA:
- Plūmes pārlasīt, noskalot, nosusināt, pārgriezt uz pusēm un izņemt kauliņus. Pārbērt ar cukuru.
- Pārliet ar citrona sulu, pielikt kanēļa standziņas. Ļaut pastāvēt pāris stundas, lai sāktu izdalīties sula.
- Likt trauku ar plūmēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem uz pusotru stundu.
- Ik pa brīdim rūpīgi apmaisīt, lai cukurs labāk uzkustu.
- Tas arī viss! Cepto plūmju ievārījums ir gatavs! Tagad tas jāliek izkarsētās burkās, pirms tam neaizmirstot izņemt kanēļa standziņas.
LAI LABI GAŠO!
Citi apskatīja arī šo
