Pamatēdieni
Vecmāmiņas pērļu grūbu sautējums ar gaļu un ķirbi
Ērtāk šo sautējumu būs gatavot multivārāmajā katlā!
SASTĀVDAĻAS:- 2 ē.k. saulespuķu eļļas
- 500g gaļas (cūkgaļa vai liellops)
- 1 vidēja izmēra sīpols
- 1 neliels burkāns
- 2 ķiploka daiviņas
- 1l ūdens
- 1/2gl. pērļu grūbu
- 300g svaiga ķirbja mīkstuma bez mizas
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- Gaļu nomazgā, nosusina papīra dvielī un sagriež nelielos kubiņos.
- Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
- Ieslēdz multivārāmo katlu “Cepšanas” rezīmā uz 25 minūtēm, pievieno 2 ē.k. eļļas un ļauj tam uzsilt 3-4 minūtes.
- Liek katlā sīpolu, burkānu un, regulāri apmaisot, cep aptuveni 10 minūtes vai līdz dārzeņi kļūst zeltaini.
- Pievieno katlam sagriezto gaļu, gatavo vēl 10 minūtes ik pa laikam apmaisot.
- Noskalo grūbas un pievienot tās katlam.
- Visu aplej ar 1l ūdens, apmaisa, aizver vāku un liek “Sautēšanas” režīmu uz 120 minūtēm.
- Tikmēr sagriež ķirbi 1,5-2cm gabaliņos.
- Pēc signāla pievieno katlā sagriezto ķirbi, sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus.
- Apmaisa un sautē vēl 30 minūtes.
- Sautējumu pasniedz karstu, pārkaisot sasmalcinātus zaļumus.
Citi apskatīja arī šo
