Gurķu salāti ziemai. Bez pasterizēšanas

• 29.07.2019 18:20

SASTĀVDAĻAS:

• 1 kg gurķu
• 2 sarkanās paprikas
• 3 lieli sīpoli
• 5 ķiploka daiviņas
• 80 ml galda etiķa
• 80 ml eļļas
• 1 ēdamkarote sāls
• 3 ēdamkarotes cukura
• bunte ar dillēm

PAGATAVOŠANA:

• Papriku un nomizotus gurķus sagriež vienādos gabaliņos, sīpolus pārgriež un pusēm un sagriež, ķiploku saspiež, dilles sasmalcina. Visu saliek bļodā, pārlej eļļu, etiķi, sāliun cukura maisījumu.
• Atstāj uz vairākām stundām vai pat uz nakti, lai sastāvdaļas atsulojas. Lai labāk atdalītos sula, pāris reižu apmaisa.
• Tad dārzeņus liek katlā un pavāra aptuveni 20 minūtes. Tiklīdz gurķi kļūst gaiši, beidz vārīt.
• Salātus karstus pilda burkās ar skrūvējamu metāla vāciņu.
• Nav jāpasterizē. Ļoti labi uzglabājas.

Citi apskatīja arī šo